nasze menu
Przystawki
Wątróbka kacza w jeżynach i sosie demi glace grzanka
36 złDuck liver in blackberries and demi glace sauce, toast
Tatar z sezonowanej wołowiny z szalotką, szprotką, marynowanym borowikiem, ogórkiem kiszonym
49 złSeasoned beef tartare, shallot, sprat, marinated boletus, pickled cucumber
Śledź, ziemniak z ogniska, piklowana cebula, cebula ze śmietaną, oliwa koperkowa
36 złHerring, campfire baked potato, pickled onion, cream, dill olive oil
Pieczony camembert z czosnkiem i tymiankiem, tatar z pomidorów, mus pieczarkowo-truflowy, żurawina w porto, zielona oliwa
34 złBaked camembert with garlic and thyme, tomato tatare, truffle and mushroom mousse, cranberry in porto, green olive oil
Domowy smalec, wiejski chleb, ogórek kiszony
26 złHomemade pork lard, bread, pickled cucumber
Deska wędlin regionalnych, chrzan w śmietanie
49złSelection of regional cold cuts, horseradish
Sałatki
Sałatka Cezar — sałata rzymska, kurczak, grzanki, anchois, parmezan
41 złCaesar salad — romaine lettuce, chicken, anchovies, parmesan
Pieczone warzywa w miodzie i chilli, gruszka, komosa ryżowa, pestki dyni, ser pleśniowy
40 złBaked vegetables marinated in honey and chilli, blue cheese, pear, quinoa, pumpkin seed
Sałatka ze szpinaku z ricottą, gruszka, chips z boczku, pomidory cherry, orzechy włoskie, sos balsamiczno-miodowy
41 złSpinach salad with ricotta, pear, bacon chips, cherry tomatoes, walnuts, balsamic- honey dressing
Zupy
Botwinka z jajkiem i ziemniakam
28 złBeetroot soup with egg and potatoes
Rosół z domowym makaronem
27 złGolden broth with homemade noodles
Żurek po krakowsku, ziemniaki, jajko, kiełbasa
31 złCracovian sour soup served with potato, egg and sausage
Zupa rybna na pomidorach z owocami morza
37 złTomato fish soup with seafood
Ryby
Polędwica z dorsza na palonym maśle, tłuczone ziemniaki z dymką, szpinak, zielony groszek
59 złCod sirloin on rosted butter, mashed potatoes and spring onions, spinach, green peas
Pstrąg pieczony z masłem kaparowym, warzywami i ziemniakami, aioli cytrynowe
56 złBaked trout with caper butter, vegetables and potatoes, lemon aioli
Domowe wyroby
Pierogi ze szpinakiem, sos gorgonzola
34 złDumplings stuffed with spinach, gorgonzola sauce
Pierogi ruskie, cebula
32 złDumplings stuffed with cheese, potatoes and onions
Pierogi z mięsem, cebula
34 złDumplings stuffed with meat, fried onion
Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana
33 złDumplings stuffed with cheese and raspberries, sweetened sour cream
Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną
31 złPotato pancakes with sour cream
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w kapuście włoskiej, sos truflowy
42 zł"Gołąbki"- a leaf of cabbage stuffed with buckwheat and mushrooms, truffle sauce
Mięsa z naszej wędzarni
Półmisek mięs dla dwojga: wędzone żeberko, grillowany mostek wołowy, karkówka, kiełbasa
142 złSmokehouse meat platter for two: smoked rib, grilled beef brisket, pork neck, sausage
Żeberko wieprzowe w sosie barbecue
60 złPork rib in barbecue sauce
Mostek wołowy
58 złBeef brisket
Karkówka
48 złPork neck
Kiełbasa
38 złSausage
Dania mięsne
Pierś z kurczaka z kością sous-vide, sos żurawinowy, gotowane warzywa sezonowe z masłem sezamowym, tłuczone ziemniaki z dymką
48 złSous vide chicken supreme fillet with cranberry souce, seasonal vegetables with sesame butter, mashed potatoes with spring onions
Kotlet schabowy z kością, ziemniaki po krakowsku, kapusta na ciepło
55 złTraditional breaded pork chop on the bone, cracovian style potatoes, hot cabbage
Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie, pieczone ziemniaki, kapusta na ciepło
50 złPork knuckle baked in dark beer, roasted potatoes, hot cabbage
Pierś z kaczki sous-vide w sosie wiśniowym z trawą cytrynową, puree z marchwii i moreli, kopytka
64 złSouse vide duck breast in cherry sauce with lemongrass, carrot and apricot puree, potato dumplings
Maczanka po krakowsku, sos pieczarkowo kminkowy, ogórek kiszony, śmietana, sałatka z sosem vinaigrette
55 złCracovian bread roll with pork neck, champignon and caraway sauce, pickled cucumber, cream, salad with vinaigrette dressing
Polędwiczka wieprzowa sous-vide w szynce dojrzewającej, pieczone ziemniaki, warzywa w miodzie, sos tymiankowy
63 złSouse vide pork tenderloin and ripening ham, roasted potatoes, vegetables in honey, thyme sauce
Gulasz wołowy z plackami ziemniaczanymi i kwaśną śmietaną
49 złBeef goulash with potato pancakes, sour cream
Stek z polędwicy wołowej, sos chimichurri, grillowane warzywa, pieczone ziemniaki z rozmarynem, masło czosnkowo-ziołowe
87 złBeef tenderloin steak, chimichurri sauce, grilled vegetables, roasted potatoes with rosemary, garlic herb butter
Menu dziecięce
Rosół z domowym makaronem
20 złGolden broth with noodles
Panierowane polędwiczki z kurczaka, frytki, surówka z marchewki
34 złBreaded chicken tenders, french fries, carrot salad
Pierogi z serem i malinami, osłodzona kwaśna śmietana
26 złPancakes with fruits and cottage cheese, salted caramel sauce
Pucharek lodów z bitą śmietaną
26 złIce cream cup with whipped cream
Desery
Sernik z mascarpone, konfitura porzeczkowa
29 złMascarpone cheesecake, cranberry preserves
Creme brulle z laską wanilli
27 złVanilla creme brulle
Srebrna Góra- lody śmietankowe z domowym musli, miodem i bakaliami
28 złSrebrna Góra- vanilla ice cream with homemade musli, honey and dried fruits
Zarezerwuj stolik i pozwól nam zadbać o wyjątkową atmosferę dla Ciebie
*Rezerwację potwierdzimy drogą telefoniczną lub mailową. Samo wysłanie prośby o rezerwację nie wiąże się z wykonaniem rezerwacji.