Our menu
Przystawki
Wątróbka kacza w jeżynach i sosie demi glace grzanka
38 złDuck liver in blackberries and demi glace sauce, toast
Tatar z sezonowanej wołowiny z szalotką, szprotką, marynowanym borowikiem, ogórkiem kiszonym
51 złSeasoned beef tartare, shallot, sprat, marinated boletus, pickled cucumber
Śledź, ziemniak z ogniska, piklowana cebula, cebula ze śmietaną, oliwa koperkowa
38 złHerring, campfire baked potato, pickled onion, cream, dill olive oil
Pieczony camembert z miodem i orzechami, mus żurawinowy z chrzanem i pomarańczą
37 złBaked camembert with honey and nuts, cranberry mousse with horseradish and orange
Domowy smalec, wiejski chleb, ogórek kiszony
26 złHomemade pork lard, bread, pickled cucumber
Deska wędlin regionalnych, chrzan w śmietanie
49złSelection of regional cold cuts, horseradish
Sałatki
Sałatka Cezar — sałata rzymska, kurczak, grzanki, anchois, parmezan
44 złCaesar salad — romaine lettuce, chicken, anchovies, parmesan
Pieczone warzywa w miodzie i chilli, gruszka, komosa ryżowa, pestki dyni, ser pleśniowy
43 złBaked vegetables marinated in honey and chilli, blue cheese, pear, quinoa, pumpkin seed
Zupy
Barszcz czerwony z uszkami
30 złBeetroot soup with small dumplings
Krokiet z grzybami i kapustą lub mięsem, filiżanka barszczu
31 złCroquette with mushrooms and cabbage or with meat, served with a cup of beetroot soup
Rosół z domowym makaronem
28 złGolden broth with homemade noodles
Żurek po krakowsku, ziemniaki, jajko, kiełbasa
32 złCracovian sour soup served with potato, egg and sausage
Ryby
Łosoś, puree ziemniaczane z koperkiem, masło cytrynowo- pietruszkowe, sałatka z białej rzepy, gruszki i chrzanu
61 złSalmon, dill mashed potatoes, lemon-parsley butter, white radish, pear, and horseradish salad.
Smażony filet z sandacza z marchewką, ragout z boczniaków z ziemniakami
63 złFried pike-perch fillet with carrot and oyster mushroom ragout with potatoes
Domowe wyroby
Pierogi z grzybami i kapustą, cebula
36 złDumplings stuffed with spinach, gorgonzola sauce
Pierogi ruskie, cebula
34 złDumplings stuffed with cheese, potatoes and onions
Pierogi z mięsem, cebula
36 złDumplings stuffed with meat, fried onion
Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną
32 złPotato pancakes with sour cream
Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami w kapuście włoskiej, sos truflowy
44 zł"Gołąbki"- a leaf of cabbage stuffed with buckwheat and mushrooms, truffle sauce
Kotlety ziemniaczane z suszonymi pomidorami, zielonym groszkiem i serem, puree dyniowe, sałatka z pestkami dyni
42 złPotato cutlets with sun-dried tomatoes, green peas, and cheese, pumpkin purée, salad with pumpkin seeds
Mięsa z naszej wędzarni
Półmisek mięs dla dwojga: wędzone żeberko, grillowany mostek wołowy, karkówka, kiełbasa
145 złSmokehouse meat platter for two: smoked rib, grilled beef brisket, pork neck, sausage
Żeberko wieprzowe w sosie barbecue
62 złPork rib in barbecue sauce
Mostek wołowy
59 złBeef brisket
Karkówka
49 złPork neck
Kiełbasa
39 złSausage
Dania mięsne
Pierś z kurczaka z kością sous-vide z musem z leśnych grzybów, puree ziemniaczane z koperkiem, buraki na ciepło
49złSouse vide supreme fillet with forest mushroom mousse, mashed potatoes with dill, hot beetroot salad.
Kotlet schabowy z kością, ziemniaki po krakowsku, kapusta na ciepło
57 złTraditional breaded pork chop on the bone, cracovian style potatoes, hot cabbage
Golonka wieprzowa pieczona w ciemnym piwie, pieczone ziemniaki, kapusta na ciepło
62 złPork knuckle baked in dark beer, roasted potatoes, hot cabbage
Gęsie żołądki w sosie jałowcowo – grzybowym, kluski śląskie, marchew w miodzie z malinami i natką pietruszki
56 złGoose gizzards with juniper and mushrooms souce, potato dumplings, Carrots glazed with honey, raspberries, and fresh parsley
Pierś z kaczki sous-vide w sosie porto, podsmażane kopytka, czerwona kapusta
66 złSous- vide duck breast in port wine, fried dumplings, red cabbage
Polędwiczka wieprzowa sous-vide w sosie grzybowym z wędzoną słoniną, smażona kiszona kapusta, białe warzywa, pieczone ziemniaki z rozmarynem
65 złPork tenderloin in forest mushroom sauce with smoked pork fat, fried sauerkraut, white vegetables, and rosemary roasted potatoes.
Gulasz wołowy z plackami ziemniaczanymi i kwaśną śmietaną
50 złBeef goulash with potato pancakes, sour cream
Stek z polędwicy wołowej, sos z zielonego pieprzu i skórki z cytryny, pieczone ziemniaki z rozmarynem, sałata z pieczonymi marynowanymi burakami
89 złBeef tenderloin steak, green pepper and lemon peel sauce, roasted potatoes with rosemary, marinated beets salad
Menu dziecięce
Rosół z domowym makaronem
20 złGolden broth with nooodles
Filecik z kurczaka w chrupiącej panierce z frytkami, surówka z marchewki
34 złBreaded chicken tenders, french fries, carrot salad
Naleśniki z serem i owcami, sos solony karmel
31 złPancakes with fruits and cottage cheese, salted carmel sauce
Pucharek lodów z bitą śmietaną
26 złIce cream cup with whipped cream
Desery
Sernik z twarogu wiejskiego, sos solony karmel
29 złCountry curd cheesecake, salted carmel sauce
Creme brulle z laską wanilli
28 złVanilla creme brulle
Suflet czekoladowy na ciepło, mus z owoców leśnych, lody waniliowe
32 złChocolate fondant, forest fruits mousse, vanilla ice cream
Book a table and let us take care of the special atmosphere for you
*Reservations will be confirmed by telephone or e-mail. Simply sending a booking request does not entail making a booking.